Castillo de Canena Aceite Primer Día de Cosecha Picual 500ml

Castillo de Canena Aceite Primer Día de Cosecha Picual 500ml es una de las referencias más prestigiosas y exclusivas del aceite de oliva español.

Se trata de un AOVE de cosecha muy temprana y edición limitada, recolectado el primer día de la campaña, cuando la aceituna está aún verde, garantizando la máxima frescura y calidad.

🥇 Características Principales

👃 Notas de Cata

• Nariz (Aroma): Frutado muy joven e intenso a aceituna verde. Ofrece una gran complejidad con notas de hierba fresca recién cortada, hoja de olivo, tomatera, manzana verde, alcachofa y piel de plátano verde.

• Boca (Sabor):

  • Entrada: Suave pero con cuerpo y carácter.

  • Amargor: De intensidad media, elegante y bien compensado.

  • Picante: Evoluciona a pimienta fresca en la garganta (característico de la variedad Picual temprana), perceptible pero agradable.

  • Textura: Zumo aterciopelado, muy persistente en boca y estructuralmente equilibrado.

🍽️ Sugerencias de Consumo (Maridaje)

Por su intensidad y complejidad, el Castillo de Canena Aceite Primer Día de Cosecha Picual 500ml es ideal para consumo en crudo:

• Aliñar ensaladas de hoja verde.

• Potenciar el sabor de sopas frías como gazpacho o salmorejo.

• En tostadas con jamón ibérico y tomate.

• Para finalizar platos de quesos curados y carnes a la brasa.

Castillo de Canena Aceite Primer Día de Cosecha Picual 500ml es un aceite que transforma cualquier plato y es altamente valorado por chefs y amantes del aceite en todo el mundo.