Castillo de Canena Huile d’olive Picual du premier jour de la récolte 500ml

Castillo de Canena Aceite Primer Día de Cosecha Picual 500 Ml est une huile d’olive extra vierge (EVOO) de première qualité produite par Castillo de Canena, une entreprise familiale renommée de Jaén, en Andalousie, dont la tradition oléicole remonte à 1780. Cette huile en édition limitée est récoltée le premier jour de la saison, ce qui permet de capturer les saveurs les plus fraîches et les plus intenses des olives.

Connue pour sa couleur verte intense due à sa forte teneur en chlorophylle, elle offre un arôme jeune et fruité avec des notes d’herbe verte, de tomate, de pomme verte et de peau de banane verte. En bouche, elle est expressive avec des tonalités herbacées fraîches comme la vrille et la mauve, un léger piquant, une légère amertume et une touche d’astringence rappelant l’ortie. Idéal pour assaisonner les salades, la soupe de tomates, le gaspacho, le jambon, le fromage ou les viandes grillées.

Édition limitée : récoltée dans les premières 24 heures de la saison, ce qui garantit une fraîcheur et une intensité maximales.