Vara y Pulgar 100% Tintilla de Rota Tinto de Cádiz, 75 cl

Le Vara y Pulgar 2022 est un vin rouge de Tierra de Cádiz, élaboré à partir de 100 % de Tintilla de Rota, un cépage historique du sud de l’Espagne qui a été récupéré pour mettre en valeur son expressivité et son caractère unique. Produit par la Compañía de Vinos del Atlántico, ce vin représente l’essence du terroir de Cadix, avec des vignobles influencés par la brise atlantique et des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur.

Élevé avec une fermentation naturelle et une vinification respectueuse, le Vara y Pulgar 2022 présente une couleur rouge cerise intense avec des reflets violets. Au nez, il présente des notes de fruits noirs, d’épices, de balsamique et un fond minéral, dénotant l’influence du sol. En bouche, il est frais, équilibré et structuré, avec des tanins doux et une acidité vibrante qui le rend persistant et élégant.