Tío Pepe 4 Palmas Amontillado G. Byass 50 Cl

Tío Pepe 4 Palmas Amontillado G. Byass 50 Cl. Andalubox vend du Tío Pepe 4 palmas partout en Europe, surtout en Autriche et en Europe de l’Est.

Tío Pepe 4 Palmas Amontillado G. Byass 50 Cl est un xérès spectaculaire — issu de la collection exclusive Finos Palmas de Tío Pepe — qui illustre l’évolution d’un Fino au fil du temps. Voici tout ce qu’il faut savoir à son sujet, d’après les dernières informations.

• Type de vin: Amontillado très vieux (VORS), issu d’un fino Tío Pepe.
• Producteur: González Byass, une cave emblématique de Jerez (fondée en 1835), célèbre pour son Tío Pepe.
• Collection Palmas: Tradition depuis 1880 pour classer des vins fins de qualité exceptionnelle. Cuatro Palmas est le plus mûr et le plus rare, sélectionné parmi des botas uniques dans la solera « Museo » (seulement 6 botas qui vieillissent depuis plus de 50 ans).
• Âge moyen: Environ 45-51 ans, selon la saca (lancement annuel).
• Élaboration: mis en bouteille en branche (non filtré ni stabilisé), pour préserver sa pureté naturelle. Alcool : 21,5 %.
• Format : 50 cl (demi-bouteille), dans un coffret de luxe pour éditions limitées.

Notes de dégustation:

• Couleur: Acajou foncé avec des reflets orangés et un liseré aux nuances acier.
• Nez: Profond et complexe, avec des arômes de fruits secs (amandes grillées, noix), salin, iode, cacao, caramel balsamique et des notes de peau d’orange séchée. Élégant et sans astringence boisée.
• Bouche: Sèche, puissante et équilibrée, avec une acidité vive, des saveurs salines, fruitées et une finale longue, ronde et presque « sauvage ». Parfait pour accompagner des plats intenses comme le jambon ibérique, les fromages affinés ou le gibier.
• Distinctions: Il a été nommé « Meilleur vin du monde » au International Wine Challenge, et en 2024, la saca de Cuatro Palmas a obtenu 99 points chez James Suckling.