Rhum Havana Club Maestros Selection 70cl

Havana Club Selección de Maestros est un rhum de la marque cubaine Havana Club, connue pour sa tradition et sa qualité dans la production de rhums vieillis. Ce rhum, contrairement à d’autres expressions plus jeunes de la marque, représente une sélection spéciale de rhums vieillis qui sont mélangés et vieillis dans des fûts de chêne blanc par un groupe de maîtres rhumiers cubains.

Processus de production

C’est ce processus qui lui donne son nom et son caractère distinctif :

1. Sélection : Les maîtres du rhum sélectionnent les meilleurs rhums vieillis dans les caves de Havana Club.

2. Mélange : Ces rhums sélectionnés sont mélangés dans des proportions secrètes pour créer le profil souhaité.

3. Vieillissement supplémentaire : le mélange obtenu est encore vieilli dans des fûts de chêne blanc sélectionnés à la main, ce que l’on appelle le “troisième stade de vieillissement”. Ce processus permet d’intensifier les saveurs et les arômes.

4. Mise en bouteille : le rhum est mis en bouteille directement à partir du tonneau à une teneur en alcool de 45 %, ce qui permet de préserver tout le caractère de l’assemblage.

Caractéristiques du rhum

• Couleur : ambre chaud, avec des reflets dorés.

• Arôme : Intense et complexe. Notes de noix grillées, d’épices, de cacao, de café, de caramel et de tabac.

• Goût : Doux et soyeux en bouche, avec une saveur robuste et équilibrée. On perçoit des notes de caramel, d’épices, de fruits secs et de bois grillé.

• Finale : longue et persistante, avec une touche fumée et des notes de chocolat.

• Taux d’alcool : 45% vol.

• Format : Bouteille de 70 cl.

Appairage et service

En raison de sa complexité, ce rhum est conçu pour être dégusté pur ou avec des glaçons. Il est souvent comparé à un cognac ou à un whisky vieilli, et il est recommandé de le boire dans un verre ballon pour mieux apprécier ses arômes. Il constitue également une excellente base pour les cocktails classiques qui nécessitent un rhum de grande qualité, bien que sa complexité puisse être gâchée par des mélanges simples.