Huile d’olive extra vierge El novio del mollete 500 ml

Variété d’olives : Arbequino avec Manzanillo

Almazara de Antequera, (Málaga)

Notes de dégustation : herbe fraîchement coupée, feuille d’olivier, plant de tomate.

Entrée en bouche douce, soyeuse et délicate au toucher. L’équilibre entre l’amertume initiale et le piquant en fin de bouche est élevé. Il rappelle les coquilles de noix en rétronasal. Élégante et veloutée. Expressif en bouche.

Une huile d’olive parfaite par son équilibre pour assaisonner une salade de tomates d’automne avec des poissons salés : anchois, thon mojama et œufs de poisson.