L’huile d’olive extra vierge “Los Angeles” est un jus d’olives manzanilla. Couleur verte intense, avec des reflets dorés qui reflètent la pureté et la fraîcheur rappelant le fruit dont elle est issue, créant une amertume et un piquant d’intensité moyenne. Elle est présentée “en rama” ou non filtrée, où les petits solides en suspension qui peuvent rester dans l’huile des olives sont préservés afin de conserver intactes toutes ses caractéristiques organoleptiques. Traitement à froid, par des moyens mécaniques (température ambiante, toujours inférieure à 25 ºC, aucune chaleur n’est ajoutée pendant le processus).
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