Pago del Zancúo Vino Tinto Roble Español de Constantina, Sierra Norte de Sevilla 75cl

Pago del Zancúo Roble Español es un vino tinto premium de Bodega La Margarita, reconocida por su calidad y producción limitada. Aquí tiene los detalles clave:
– Productor: Bodega La Margarita, ubicada en Constantina, Sierra Norte de Sevilla, España, dentro del Parque Natural de la Sierra Norte.

• Variedad de uva: 100 % Tempranillo.
• Región: Vinos de la Tierra, Sierra Norte de Sevilla.
• Crianza: 36 meses en barricas nuevas de roble español, lo que le confiere un carácter distintivo gracias a que el roble español es más denso, oscuro y aromático que el roble francés.

Proceso de elaboración: Vendimia manual y nocturna en cajas de pequeña capacidad para preservar la calidad de la uva.

Vinificación: Maceración en frío seguida de fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en el depósito.

Crianza: 36 meses en barricas nuevas de roble español, lo que le confiere una estructura sólida y un equilibrado toque de madera.

Notas de Cata

• Vista: Rojo cereza oscuro con reflejos castaños o teja, con lágrima densa que denota peso y estructura.
• Aroma: Limpio, dulce y agradable, con notas iniciales de frutos rojos maduros (ciruela roja, manzana rosa), seguidas de regaliz rojo, vainilla, pimienta y elegantes notas de madera.
• Boca: Entrada seca pero sedosa, con taninos pulidos y no astringentes que le aportan elegancia y profundidad. Ofrece un final equilibrado y largo con buena acidez y una sutil astringencia que le aporta carácter.
• Grado Alcohólico: Normalmente 14%.
• Maridaje y Servicio
  Maridaje: Ideal con platos contundentes como caldereta de jabalí, venado, cordero asado o quesos curados.
• Temperatura de Servicio: 16-18 °C.

Premios y reconocimientos:

• Gilbert & Gaillard: 5 medallas de oro consecutivas (2018-2022) en uno de los concursos de vinos más prestigiosos del mundo.
• Premio Mezquita: Ganado en 2020.
• Vinos de Sevilla: Reconocido como el mejor vino tinto de la provincia de Sevilla en 2024.

Disponibilidad Limitada, con solo unas 1200 botellas anuales del Gran Reserva Roble Español, lo que lo convierte en un vino exclusivo. Se pueden encontrar en temporada en tiendas especializadas Andalubox en Sevilla y para toda Europa en www.andalubox.com

Edición Especial: El Zancúo Roble Español Cocolubis Magnum es una edición excepcional, bautizada con el nombre de los históricos vinos romanos de Sevilla, con una crianza de 22 meses en barricas de roble español.

Contexto Histórico:

El nombre Pago del Zancúo hace referencia a la ubicación del viñedo, a 4 km de Constantina, en dirección a San Nicolás del Puerto. La Sierra Norte de Sevilla fue una importante zona exportadora de vino a América durante los siglos XV-XVII, y Cristóbal Colón demandó sus vinos para sus viajes.

Comparación con Pago del Zancúo (Estándar)

• También existe un vino tinto Pago del Zancúo de la misma bodega, que difiere del Roble Español:
  Uvas: 96% Tempranillo, 4% Syrah.
• Crianza: 9-15 meses en barricas nuevas de roble (generalmente roble francés).
• Notas de Cata: Color intenso con matices violáceos, aromas a frutos negros, notas tostadas, pimienta, nuez moscada y monte mediterráneo. Es potente, con taninos dulces y ligeramente ásperos.
• Premios: 7 Medallas de Oro (Gilbert & Gaillard, 2016-2022) y una Medalla de Oro en Vinos de Sevilla (2021).
• Este es el vino insignia de la bodega, mientras que el Roble Español es una expresión más exclusiva y de mayor crianza.

Andalubox apuesta por Pago del Zancúo.