Antigua Real Fábrica 1725 Hojalata Ronda 2017 75cl
Antigua Real Fábrica 1725: El Pinot Noir más meridional y elegante de Europa, un tinto biodinámico y exclusivo nacido en la histórica Serranía de Ronda, que exportamos a los paladares más exigentes de todo el continente.
28,99€
Disponibilidad: 5 disponibles
Antigua Real Fábrica 1725 Hojalata Ronda 2017 es un tinto de autor muy especial que destaca por su singularidad y su compromiso con la viticultura sostenible.
Proviene de la Serranía de Ronda (Málaga) y está elaborado por la Bodega Antigua Real Fábrica de Hojalata, ubicada en un Monumento Histórico Industrial rehabilitado del siglo XVIII.
🍇 Antigua Real Fábrica 1725 Hojalata Ronda 2017
| Característica | Detalle |
| Bodega | Antigua Real Fábrica de Hojalata (Júzcar, Málaga). |
| D.O. | D.O. Sierras de Málaga (Zona Ronda). |
| Variedad | 100% Pinot Noir. Proviene de la plantación de Pinot Noir más meridional de toda Europa. |
| Tipo de Vino | Tinto con Crianza, Ecológico, Natural y Biodinámico. |
| Crianza | 10 meses en barricas de roble. |
| Producción | Limitada y numerada (producción total de la bodega ronda las 7.500 a 15.000 botellas por añada). |
| Servicio | Entre 16 y 18. |
📝 Notas de Cata
-
Vista: Color rojo cereza de capa baja, característico de la Pinot Noir.
-
Nariz: Posee una gran elegancia. Destacan aromas de frutos rojos (cereza, frambuesa), notas florales y matices especiados (pimienta, laurel) que evocan el bosque mediterráneo. Muestra una gran complejidad de madurez.
-
Boca: Gran elegancia con taninos muy pulidos y sedosos. Es amplio, sabroso e intenso, con una longitud en el paladar de gran calidad. Su acidez natural, medida e integrada, le aporta una rica frescura en boca, similar a la de un Pinot Noir de Borgoña, a pesar de su origen sureño.
🍽️ Maridaje
Antigua Real Fábrica 1725 Hojalata Ronda 2017 es un vino combina muy bien con:
-
Carnes rojas magras (solomillo de buey).
-
Caza y asados.
-
Platos especiados y cocina con sabores terrosos (como boletus al vino tinto).
-
Patés intensos (ciervo o jabalí).
Es un vino que busca transmitir la esencia de un Pinot Noir con un carácter del sur, beneficiándose del microclima de la Serranía de Ronda.
Antigua Real Fábrica 1725 Hojalata Ronda 2017
DATOS DEL PRESTADOR DEL SERVICIO
Mantequerías Manchegas, S.L.
CIF: B90097262
Calle Gonzalo Bilbao, 6A
48011, Sevilla
Teléfono de contacto: 629 777 626
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