El Sueño del Niño Tintilla Vino Tinto de Rota 75cl

El Sueño del Niño Tintilla Vino Tinto de Rota 75cl

El Sueño del Niño es un vino tinto elaborado con Tintilla de Rota, una variedad autóctona del sur de España, conocida por su elegancia y frescura. Este vino proviene de viñedos situados en un paraje atlántico en Rociana, Huelva, donde la viticultura de respeto y mínima intervención permiten expresar al máximo el carácter del terruño.

Cultivado y vinificado en la propiedad por José Joaquín Contreras, viticultor y bodeguero, este vino es una edición limitada, con solo 5.860 botellas numeradas, lo que lo convierte en una auténtica rareza para los amantes del vino.

De color rojo cereza intenso, en nariz despliega aromas de frutas negras frescas, especias y notas minerales que reflejan su origen atlántico. En boca, es equilibrado, con buena acidez y taninos pulidos, ofreciendo una textura sedosa y un final largo con matices balsámicos.

El Sueño del Niño es un vino tinto único, elaborado por la bodega Forlong en el Pago de Balbaína (El Puerto de Santa María, Cádiz), con la uva autóctona y casi extinta Tintilla de Rota. Este vino se distingue por su carácter artesanal, ecológico y su fidelidad al terruño, expresando la esencia de la viña y el clima atlántico de la zona.

Características Principales

• Tipo de vino: Vino tinto joven.

• Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Cádiz.

• Uva: 100% Tintilla de Rota.

• Viticultura y Elaboración: Las viñas se cultivan de forma ecológica y biodinámica. La vendimia es manual, y el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable o con un breve paso por barrica usada, con el objetivo de no enmascarar las características propias de la variedad.

• Color: Rojo cereza brillante con tonos violáceos.

Notas de Cata

• Nariz (Aroma): Un vino muy afrutado y fresco. Predominan los aromas de frutos rojos silvestres (fresas, frambuesas, grosellas) y frutos negros (mora, ciruela). Se aprecian también notas florales (violetas) y un fondo mineral y salino, que evoca la cercanía del mar.

• Boca (Sabor): Ligero, con una acidez vibrante y taninos suaves. Es un vino muy fácil de beber, con un paso por boca fluido. Los sabores de la fruta se confirman en el paladar, y el final es fresco, con un toque salino que invita a seguir bebiendo.

Maridaje

Su frescura y ligereza hacen que este vino sea un excelente compañero para platos variados, especialmente aquellos que no son demasiado pesados. Es ideal para:

• Entrantes y aperitivos: Embutidos, quesos frescos o de mediana curación.

• Carnes: Carnes blancas (pollo, pavo), aves de corral y carnes rojas a la plancha.

• Platos de pescado: Ideal con atún, salmón y otros pescados azules.

• Cocina de verano: Gazpacho, salmorejo y ensaladas.

Temperatura de Servicio

Para disfrutar de su frescura y frutosidad, se recomienda servirlo ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C.