El Sueño del Niño Tintilla Rotwein aus Rota 75cl

El Sueño del Niño Tintilla Rotwein aus Rota 75cl

El Sueño del Niño ist ein Rotwein aus Tintilla de Rota, einer in Südspanien beheimateten Sorte, die für ihre Eleganz und Frische bekannt ist. Dieser Wein stammt von Weinbergen in einer atlantischen Umgebung in Rociana, Huelva, wo respektvoller Weinbau und minimale Eingriffe den Charakter des Terroirs voll zur Geltung bringen können.

Dieser Wein, der auf dem Weingut von José Joaquín Contreras, Winzer und Weinmacher, angebaut und vinifiziert wird, ist eine limitierte Auflage von nur 5.860 nummerierten Flaschen und damit eine echte Rarität für Weinliebhaber.

Der Wein hat eine intensive kirschrote Farbe und zeigt in der Nase Aromen von frischen schwarzen Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten, die seine atlantische Herkunft widerspiegeln. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer guten Säure und geschliffenen Tanninen, die eine seidige Textur und einen langen Abgang mit balsamischen Nuancen bieten.

El Sueño del Niño ist ein einzigartiger Rotwein, der vom Weingut Forlong in Pago de Balbaína (El Puerto de Santa María, Cádiz) aus der einheimischen und fast ausgestorbenen Rebsorte Tintilla de Rota hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen handwerklichen, biologischen Charakter und seine Treue zum Terroir aus und bringt die Essenz des Weinbergs und des atlantischen Klimas der Region zum Ausdruck.

Hauptmerkmale

• Art des Weins: Junger Rotwein.

• Ursprungsbezeichnung: Vino de la Tierra de Cádiz.

• Traube: 100% Tintilla de Rota.

• Weinbau und Weinherstellung: Die Reben werden biologisch und biodynamisch angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Wein wird in Edelstahltanks oder mit einer kurzen Periode in gebrauchten Fässern vergoren, um die Eigenschaften der Sorte nicht zu überdecken.

• Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit violetten Tönen.

Verkostungsnotizen

• Bouquet (Aroma): Ein sehr fruchtiger und frischer Wein. Aromen von wilden roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren) und schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaumen) überwiegen. Hinzu kommen blumige Noten (Veilchen) und ein mineralischer und salziger Hintergrund, der an die Nähe des Meeres erinnert.

• Gaumen (Geschmack): Leicht, mit lebendiger Säure und weichen Tanninen. Es ist ein sehr leicht zu trinkender Wein, mit einem fließenden Mundgefühl. Die Fruchtaromen bestätigen sich am Gaumen und der Abgang ist frisch, mit einer salzigen Note, die zum Weitertrinken einlädt.

Paarung

Seine Frische und Leichtigkeit machen diesen Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere für solche, die nicht zu schwer sind. Er ist ideal für:

• Vorspeisen und Aperitifs: Wurstwaren, frischer oder mittelgroßer gereifter Käse.

• Fleisch: Weißes Fleisch (Huhn, Truthahn), Geflügel und gegrilltes rotes Fleisch.

• Fischgerichte: Ideal zu Thunfisch, Lachs und anderen fettigen Fischen.

• Sommerliche Küche: Gazpacho, Salmorejo und Salate.

Service Temperatur

Um seine Frische und Fruchtigkeit zu genießen, sollte er leicht gekühlt serviert werden, zwischen 14°C und 16°C.