Bodega La Ermita Vino Tinto Tempranillo Rioja Añada 2019 75cl

Bodega La Ermita Vino Tinto Tempranillo Rioja Añada 2019 75cl

ELABORACIÓN:

Cultivado en terraza expuesto al sur y protegido por los flancos de la sierra. Suelos francos con alto contenido en caliches, profundo y pobre en materia orgánica. Vendimia a finales de septiembre, se realiza un despalillado sin romper la uva. Elaborado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada con movimiento periódico de la masa utilizando los gases propios de la fermentación.

Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón para posteriormente criarse en barrica de roble americano y francés. Posterior trasiego y leve filtración antes de su crianza en botella. Sin clarificar.

NOTAS DE CATA:

Elegante a la vez que atrevido, un Rioja de altura elevado a su máxima expresión. De color oscuro rojo picota y ribete rubí destaca por su profundidad y lágrima lenta. Expresivo e intenso en nariz con un amplio abanico de frutas rojas, ciruela, zarzamora y arándanos rojos enmarcados en un elegante cuadro de notas sutiles de madera noble, vainilla, canela, cedro, caramelo y tostados.

En el paladar se muestra equilibrado con una frescura y unos taninos amables y aterciopelados que le confieren una estructura amplia a la vez que un paso fresco y delicado dejando un retrogusto afrutado y largo.