Aires de Jaén IGP Aceite de Oliva Virgen Extra 500 ml

Aires de Jaén IGP Aceite de Oliva Virgen Extra 500 ml con Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un producto que garantiza su origen y calidad superior en la provincia andaluza, cuna mundial del aceite de oliva.

Este AOVE se distingue por su perfil de sabor joven y fresco, característico de las aceitunas cultivadas en esta región.

🌟 Características Clave

• Denominación: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).

• Origen Certificado: Posee la IGP Aceite de Jaén, lo que asegura que la producción, elaboración y envasado se realizan en la provincia bajo estrictos controles de calidad.

• Variedades: Aunque la Picual es la variedad dominante en Jaén, la versión IGP de Aires de Jaén a menudo utiliza un coupage (mezcla) de variedades como Picual, Frantoio, Arbequina y/o Empeltre para lograr un perfil organoléptico equilibrado.

• Formato: 500ml.

🍃 Notas de Cata 

El perfil de este aceite suele ser de un frutado verde y joven con intensidad media.

• Vista: Líquido brillante, con tonos que van del verde intenso al dorado con matices verdes.

• Nariz (Aroma):

  • Verde y Fresco: Destacan las notas a hoja de olivo, hierba recién cortada, tomatera y alcachofa.

  • Frutal: Se aprecian matices de manzana verde, cáscara de plátano y almendra verde.

• Boca (Sabor):

  • Sensación: Zumo aterciopelado, muy persistente y estructurado.

  • Amargor y Picor: Presenta un picante agradable que se percibe gentilmente en la garganta y un ligero amargor, ambos muy equilibrados y que confirman la calidad de la cosecha temprana.

🍽️ Maridaje y Consumo

Aires de Jaén IGP Aceite de Oliva Virgen Extra 500 ml es un aceite muy versátil, ideal para resaltar el sabor de los alimentos sin dominarlos.

• Uso en Crudo: Perfecto para aderezar ensaladas (especialmente de tomate), verduras a la parrilla, tostas, y para el toque final de sopas frías y cremas (como salmorejo o gazpacho).

• Maridaje: Va muy bien con pastas, carnes a la parrilla y pescados azules.

En resumen, el Aires de Jaén IGP Aceite de Oliva Virgen Extra 500ml que ofrece la máxima expresión de la aceituna jienense en un equilibrio perfecto entre el frutado, el amargor y el picor, garantizando un zumo de aceituna de alta calidad y frescura.

Aires de Jaén IGP Aceite de Oliva Virgen Extra 500 ml