Filet de thon de la frégate Tarifeña à l’huile d’olive, 125gr

Filets entiers de longes de thon de la frégate propres, de taille uniforme et bien disposés dans le conteneur. L'huile d'olive utilisée comme liquide de couverture fournit l'acide oléique. La combinaison des deux donne un aliment extraordinairement bénéfique pour la santé.

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L’Almadrabeta, avec un système très similaire à celui utilisé pour la pêche au thon, capture de manière sélective les poissons qui entreront dans la zone définie à cet effet, grâce aux filets étendus qui conduiront les espèces vers les barges. Cette forme de pêche artisanale permet aux travailleurs de rejeter les produits en mer, ce qui évite de devoir les rejeter par la suite. Une autre méthode de pêche est le trémail, filet dans lequel les poissons sont piégés.