Tío Pepe Fino D.O.P Jerez 75 Cl
Le Tío Pepe est la quintessence du fino de Jerez, élaboré à partir de Palomino Fino et vieilli sous un voile de flor. Sec, frais, avec des notes d'amande et de sel, c'est un classique incontournable, idéal pour accompagner les fruits de mer, le jambon ibérique ou diverses tapas. Servez-le très frais pour le déguster au mieux.
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Le Tío Pepe est né dans les terres albariza de Jerez, où la famille González élabore ce fino emblématique depuis plus d’un siècle. Élaboré à partir de raisins Palomino Fino et vieilli en fûts de chêne américain sous le traditionnel voile de flor, ce vin sec se distingue par son élégance, sa fraîcheur et sa complexité. Sa couleur jaune paille aux reflets verdâtres laisse présager un arôme vif et incisif, avec des notes d’amande, de levure et un soupçon subtil de marée basse. La bouche est sèche et vibrante, avec une texture légère et une persistance notamment saline.
DÉTAILS DU PRESTATAIRE Mantequerías Manchegas, S.L. CIF : B90097262 Calle Gonzalo Bilbao, 6A 48011, Sevilla Téléphone de contact : 629 777 626
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