Élaboration
Les Manzanillas sont élaborées de la même manière qu’un Fino, en utilisant des raisins Palomino Fino. Il est vieilli en fûts de chêne américain selon le système traditionnel Solera, dans l’air frais, humide et salé de Sanlúcar de Barrameda, en bord de mer.
Note de dégustation
Aspect : couleur or paille, transparent, très brillant.
Nez : élégant avec des arômes d’amande, brillant et vif.
Bouche : Une camomille arrondie qui se dissipe lentement en bouche dans une saveur de mer éthérée.
Remise des diplômes
15º
Variété
Palomino Fino
Catégorie
Generoso-Manzanilla
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