EL CLAVEL ANÍS SECO CAZALLA DE LA SIERRA 70 CL

EL CLAVEL ANÍS SECO CAZALLA DE LA SIERRA 70 CL.

El Anís Seco El Clavel de Cazalla de la Sierra (Sevilla, Andalucía) es un licor anisado tradicional español, elaborado por la Destilería El Clavel (fundada en 1896 y actualmente bajo Alquitaras de Cazalla).

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Características principales

• Formato: Botella de 70 cl (también disponible en 1 L en algunos sitios).
• Graduación alcohólica: Generalmente alrededor de 49% vol. (típico de los anises secos de Cazalla, más fuerte que los dulces).
• Aspecto: Incoloro y transparente.
• Aroma: Muy anisado, fino, espirituoso, fresco e intenso, con notas de hierbas y especias.
• Sabor: Astringente, volátil, seco (sin apenas dulzor), con un final largo en el paladar. Equilibrado, suave en boca pero con un toque ligeramente amargo.
• Elaboración: Destilación natural en alquitaras tradicionales (método artesanal “gota a gota” que dura días), usando anís (matalahúga), alcohol de alta calidad y la legendaria “Esencia de los Ángeles” (fórmula secreta de hierbas transmitida desde hace más de un siglo). El agua de la Sierra Norte de Sevilla contribuye a su suavidad.

Es uno de los anises más emblemáticos de Cazalla, pueblo con gran tradición destiladora desde el siglo XIII (influencia árabe y monjes cartujos). Hoy solo quedan dos destilerías activas allí, y El Clavel es una de ellas.

Cómo se toma:

• Solo (como digestivo fuerte).
• Con hielo.
• Mezclado con agua (produce un efecto “lechoso” o “paloma” característico de los anisados).
• En cócteles o combinados.

Se considera ideal como digestivo o para acompañar postres.

EL CLAVEL ANÍS SECO CAZALLA DE LA SIERRA