Viña Tondonia Reserva Rotwein D.O.P. Rioja 75cl

Viña Tondonia Tinto Reserva ist ein ikonischer Wein der Rioja D.O.Ca. Rioja, hergestellt von den renommierten Bodegas R. López de Heredia, einem der ältesten und traditionsreichsten Weingüter der Region. Dieser Wein ist ein getreues Abbild des klassischen Rioja-Stils.

Merkmale und Produktion

• Rebsorten: Er wird aus einer Mischung von Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt, hauptsächlich Tempranillo (75%), ergänzt durch Garnacha (15%), Graciano und Mazuelo (10%).

• Lange Reifung: Eine der Besonderheiten dieses Weins ist seine lange Reifung. Er verbringt mindestens 6 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche in den unterirdischen Kellern des Hauses, wo er zweimal im Jahr umgefüllt wird. Anschließend wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt und verfeinert sich in der Flasche weiter.

• Verkostungsnotizen:

  • Aussehen: Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit leichten ziegelroten Reflexen, die charakteristisch für Weine sind, die lange gelagert wurden.

  • Bouquet: Das Bouquet ist sehr fein und komplex, mit Aromen, die frische, röstige, würzige (Vanille) und reife Fruchtnoten vereinen. Es ist ein elegantes und anhaltendes Bouquet.

  • Geschmack: Am Gaumen ist er ein sehr trockener, weicher und runder Wein mit geschliffenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihm große Frische verleiht. Er ist seidig, gut entwickelt und hat einen langen Abgang.

Pairing und Service

Er ist ein vielseitiger Wein, der sehr gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er wird empfohlen zu:

• Rotes und weißes Fleisch, Braten, Eintöpfe.

• Gepökelte Wurst- und Käsesorten.

• Reis- und Nudelgerichte mit intensiven Soßen.

• Gerichte mit Kräutern und Pilzen.

Es ist ratsam, ihn bei einer Temperatur zwischen 18º und 20º C zu servieren, um seine ganze Komplexität zu genießen.

Danksagung

Viña Tondonia Reserva ist ein Wein, der von Kritikern und Liebhabern klassischer Rioja-Weine sehr geschätzt wird. Er erhält regelmäßig hohe Bewertungen in renommierten Führern wie Robert Parker oder dem Peñín Guide, was ihn zu einer unverzichtbaren Referenz in der Appellation macht.