Lumé Brut Sparkling Sekt Condado de Huelva, 75cl

Lumé Brut ist ein Schaumwein, der die önologische Innovation des Condado de Huelva repräsentiert, einer Region, die traditionell mit Stillweinen assoziiert wird. Dieser Schaumwein, der von der Kellerei Bodegas Iglesias hergestellt wird, zeigt das Potenzial der lokalen Trauben für die Herstellung hochwertiger Weine nach der traditionellen oder champenoise Methode.

Hauptmerkmale

• Art des Weines: Weißer Brut-Schaumwein.

• Ursprungsbezeichnung: D.O. Condado de Huelva.

• Trauben: 100% Zalema, eine Rebsorte aus der Region Condado.

• Weinherstellung: Es wird die traditionelle Methode angewandt (die gleiche wie in der Champagne), die eine zweite Gärung in der Flasche beinhaltet. Nach der Gärung ruht der Wein mindestens 9 Monate lang in horizontaler Lage auf dem Hefesatz, was ihm Komplexität und Finesse verleiht.

• Alkoholgehalt: 12% Vol.

• Farbe: Helles, leuchtendes Strohgelb, mit einer feinen, anhaltenden Blase, die eine elegante Krone bildet.

Verkostungsnotizen

• Geruch (Aroma): Frisch und komplex. Im Vordergrund stehen Aromen von weißen Früchten (Apfel, Birne) und Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone). Der Kontakt mit der Hefe bringt komplexere Noten von Gebäck, gerösteten Nüssen und Hefe.

• Gaumen (Geschmack): Trocken, frisch und ausgewogen. Am Gaumen sind die Bläschen cremig und angenehm. Fruchtige Aromen und ein Hauch von Hefe sind wahrnehmbar. Der Abgang ist lang, sauber und mit einer lebendigen Säure, die zum Weitertrinken einlädt.

Paarung

Lumé Brut ist ein hervorragender Aperitif und ein vielseitiger Wein, der sehr gut mit anderen Weinen harmoniert:

• Meeresfrüchte und Fisch: Perfekt zu frischen Meeresfrüchten (Austern, Garnelen) und weißem Fisch.

• Frituras: Er lässt sich wunderbar mit andalusischen frittierten Speisen kombinieren, wie z.B. “pescaíto frito” (frittierter Fisch).

• Leichte Gerichte: Salate, Sushi und Reisgerichte.

• Desserts: Dank seines trockenen Charakters ist er ideal für Desserts mit Früchten oder zur Begleitung des letzten Toasts.

Service Temperatur

Es wird empfohlen, ihn sehr kalt zu servieren, zwischen 6°C und 8°C, um die Lebendigkeit seiner Bläschen und alle seine aromatischen Nuancen zu genießen.