Pata Negra Semi Dry Cava 75cl

Pata Negra Cava Semi Seco 75cl zeichnet sich durch seinen süßeren und fruchtigeren Charakter aus, ideal für alle, die Schaumweine mit einem Hauch von Süße bevorzugen.

Profil und Ausarbeitung

• Rebsorten: Er wird aus einer Mischung der traditionellen Cava-Sorten hergestellt: Macabeo, Xarel-lo und Parellada.

• Weinherstellung: Er wird nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt. Die Bezeichnung “Semi Dry” bezieht sich auf seinen Restzuckergehalt, der zwischen 32 und 50 Gramm pro Liter liegt. Dies verleiht ihm eine bemerkenswerte Süße, ohne süßlich zu sein, was ihn von den Cavas brut und extra brut unterscheidet.

Verkostungsnotizen und Eigenschaften

• Aussehen: Eine blasse, hellgelbe Farbe mit einer feinen, anhaltenden Blase.

• Bouquet: Sehr aromatisch in der Nase. Noten von reifen weißen Früchten (Apfel, Birne) überwiegen, mit einem Hauch von Honig und blumigen Noten.

• Geschmack: Am Gaumen ist er weich, mit einer Süße, die durch eine erfrischende Säure ausgeglichen wird. Er ist cremig und leicht zu trinken, mit einem lang anhaltenden, fruchtigen Abgang.

Pairing und Service

Dank seines Geschmacksprofils ist der Pata Negra Semi Seco ein sehr vielseitiger Cava. Er ist ein hervorragender Begleiter für:

• Desserts: Obsttorten, süßes Gebäck und Kuchen.

• Käse: Blauschimmelkäse oder cremige Käsesorten, bei denen die Süße des Cavas die Intensität des Käses ausgleicht.

• Vorspeisen: Nüsse und Canapés.

Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 6º und 8º C zu servieren, um seine Aromen und Frische optimal zu genießen.