Hispania Natives Olivenöl Extra Natur Picual de Córdoba 500ml

Hispania Natives Olivenöl Extra Natur Picual de Córdoba 500ml

Es ist ein Natives Olivenöl Extra (EVOO) von höchster Qualität, bekannt für die charakteristische Intensität der Sorte Picual, die im Gebiet Subbética in Córdoba angebaut wird.

Die 500-ml-Flasche bietet ein Premium-EVOO mit den folgenden Eigenschaften:

🌿 Herkunft und Produktion

• Erzeuger: Oleum Hispania, mit Oliven aus den Olivenhainen von Subbética Cordobesa, in der Nähe von Priego de Córdoba.

• Olivensorte: Picual, eine der in Spanien am meisten verbreiteten und geschätzten Sorten, die für ihre große Stabilität (Oxidationsbeständigkeit) und ihren hohen Ölsäuregehalt bekannt ist.

• Ernten: Es ist ein Öl Einzige Sorte von Frühe Ernteim Oktober geerntet und extrahiert kalt (es sei denn 22∘C), was die Erhaltung seiner gesunden Eigenschaften und seiner intensiven Fruchtigkeit garantiert.

• Danksagung: Dieses EVOO ist Teil der Reihe, die mehr als 200 nationale und internationale Auszeichnungen erhalten hat.

👅 Verkostungsnotizen (sensorisches Profil)

Er zeichnet sich durch sein fruchtiges, intensives und sehr frisches Profil aus.

• Nase (Aroma): Intensive grüne Olivenfruchtigkeit mit deutlichen krautigen Aromen (frisches Gras und Olivenblatt) und Noten von frischen grünen Früchten wie Apfel und Banane.

• Mund (Geschmack):

  • Einstieg: Weich, seidig und fruchtig.

  • Entwicklung: Grüne Noten erscheinen im mittleren Gaumen, gefolgt von einer leichten Bitterkeit und einer eleganten, intensiven Würze im Abgang.

  • Harmonie: Er präsentiert eine große Harmonie und Ausdauer im Mund.

🍽️ Empfohlene Paarung

Aufgrund seiner Intensität und seines Charakters eignet er sich perfekt zum Verfeinern von rohen Gerichten:

• Roh: Ideal für Toast mit Tomaten oder Schinken, Tomatensalate, Salzkartoffeln, Nudeln, Gemüsecremes und Pürees.

• Andere Verwendung: Passt gut zu Tartar, weißem Fisch, rotem Fleisch und Meeresfrüchten.