Manzanilla Gabriela D.O. Sanlúcar De Barrameda 75cl

Manzanilla Gabriela D.O. Sanlúcar De Barrameda 75cl

Manzanilla Gabriela ist ein emblematischer Wein des Weinguts Barrero, das seit 1798 in Sanlúcar de Barrameda ansässig ist. Dieser Wein stammt aus dem prestigeträchtigen Weinberg Balbaína Alta und reift unter einem dicken Flor-Schleier, wodurch er einen frischen, trockenen und salzigen Charakter entwickelt. In der Nase zeigt er Noten von Mandeln, Backwaren und getrockneten Blumen, während er am Gaumen leicht und lebendig ist, mit einem lang anhaltenden, mineralischen Abgang. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter von Meeresfrüchten, Fisch, Wurstwaren und andalusischen Tapas. Servieren Sie ihn gut gekühlt, um seine volle Wirkung zu entfalten.

Manzanilla Gabriela ist ein großzügiger Wein aus dem renommierten Weingut Barrero, das im Herzen von Sanlúcar de Barrameda liegt. Er ist ein klassisches Beispiel für Manzanilla, ein Wein, der seinen einzigartigen Charakter dem biologischen Ausbau unter dem Schleier der Flora und dem Einfluss des besonderen Mikroklimas der Region verdankt.

Hauptmerkmale:

• Ursprungsbezeichnung: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

• Weingut: Barrero.

• Art des Weines: Trockener Generoso.

• Traube: 100% Palomino Fino.

• Reifung: Ökologischer Ausbau. Er verbringt mindestens drei Jahre unter dem Velo de Flor (einer Hefeschicht, die sich auf der Oberfläche des Weins bildet) in Fässern aus amerikanischer Eiche, wobei das traditionelle System der Criaderas und Soleras angewendet wird.

• Farbe: Blassgelb, fast transparent, mit goldenen und grünlichen Schimmern.

• Aroma: Fein und scharf, mit salzigen Noten, Mandeln, Hefe, Kamille und weißen Blüten.

• Geschmack: Äußerst trocken und erfrischend. Leicht im Mund, mit lebendiger Säure und einem langen, salzigen und leicht bitteren Nachgeschmack, der ihn sehr anhaltend macht.

Paarung:

Der Manzanilla Gabriela ist ein idealer Wein zur lokalen Küche und zu Meeresfrüchten. Er ist ein perfekter Aperitif und lässt sich wunderbar mit:

• Meeresfrüchte und gebratener Fisch: Sein Salzgehalt verstärkt den Geschmack von Krabben, Garnelen, Austern und gegrilltem oder gebratenem Fisch.

• Schinken und Wurstwaren: Der Kontrast zwischen der Salzigkeit des Schinkens und der Frische des Weins ist außergewöhnlich.

• Andalusische Tapas: Oliven, Käse, Pastete und andere herzhafte Snacks.

Serviertemperatur:

Um ihn in vollen Zügen zu genießen, empfehlen wir, ihn sehr kalt zu servieren, zwischen 7° und 9°C. Sie können die Flasche vor dem Öffnen etwa 20-30 Minuten im Gefrierfach kühlen.