Samaruco es un vino tinto con crianza de la IGP Vino de la Tierra de Cádiz, elaborado por Bodegas Luis Pérez en Jerez de la Frontera. Se produce principalmente con uvas Syrah y Petit Verdot, aunque en añadas anteriores (como 2010) se incluían variedades como Merlot y Tempranillo. Procede de la finca Hacienda Vistahermosa, en el Pago del Corchuelo, a elevada altitud, con suelos de albariza (arcillas calcáreas con margas yesíferas) y un microclima influenciado por vientos marítimos.
Características principales:
Variedades: Mayoritariamente Syrah (50-85%) y Petit Verdot (15-50%), dependiendo de la añada. Algunas cosechas antiguas incluían Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Elaboración: Vendimia manual nocturna en cajas de 14-15 kg para preservar la frescura. Cada variedad se vinifica por separado con maceración pre-fermentativa a 5°C, fermentación en depósitos de acero inoxidable (15-28°C) durante 20 días, y fermentación maloláctica que finaliza en barricas de roble francés. Crianza de 12 a 16 meses en barricas de roble francés de tostado medio, sin filtrar ni clarificar. Reposa un año en botella antes de salir al mercado.
Notas de cata:
Color: Granate o picota, de capa media-alta.
Nariz: Intenso, con aromas a fruta roja y negra madura (cerezas, frutos del bosque), notas de sotobosque, especias (pimienta, regaliz), café, cacao y toques minerales.
Boca: Potente, sedoso, con taninos dulces, buena acidez y un final persistente con matices tostados.
Maridaje: Ideal con carnes a la parrilla, guisos, quesos curados y postres de chocolate.
Graduación alcohólica: 15% vol.
Precio: Entre 17,95 € y 20,90 € (según añada y distribuidor, p. ej., 2020, 2021, 2022).
Producción: Limitada, con rendimientos de 3.500-5.000 kg/ha, siguiendo prácticas de viticultura ecológica con mínima intervención.
Perfil: Samaruco es un vino de autor, equilibrado entre potencia y frescura, con gran expresión varietal y un carácter que refleja el terruño gaditano. Es considerado un referente de los nuevos tintos de Cádiz, destacando por su intensidad y sutileza. Se recomienda servir a 16°C y dejar oxigenar para disfrutar plenamente de sus aromas.
DESCRIPCIÓN
Denominación de origen: Tierra de Cádiz
Variedades: 50% Petit Verdot, 50% Syrah
Crianza: 12 a 16 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica: 15 %
Andalubox exporta el vino Samaruco a ciudades como Londres, Dublín, Paris y Berlín.
DATOS DEL PRESTADOR DEL SERVICIO
Mantequerías Manchegas, S.L.
CIF: B90097262
Calle Gonzalo Bilbao, 6A
48011, Sevilla
Teléfono de contacto: 629 777 626
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