Tío Pepe Fino Una Palma D.O.P. Jerez, 50 cl

En Tío Pepe, nos enorgullece presentar Una Palma, un fino excepcional que refleja la esencia más pura de nuestros viñedos en los pagos de Macharnudo y Carrascal. Este vino ha sido cuidadosamente envejecido durante 6 años bajo crianza biológica, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras. De un total de 139 botas, hemos seleccionado meticulosamente tres para ofrecerte esta joya enológica.

Elaboración:

• Variedad: 100% Palomino Fino
• Contenido alcohólico: 15.5% vol.

Nota de cata:

• Vista: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, con una lágrima ligera.
• Aroma: Nariz intensa y punzante, con notas de velo de flor, tiza, frutos secos, y matices cítricos, salinos y minerales.
• Paladar: En boca es fresco, salino y sabroso. Su final es persistente y equilibrado, dejando recuerdos a sal, avellanas, levaduras, aceitunas verdes y limón, culminando en un postgusto seco y ligeramente amargo.

Maridaje: Una Palma es un aperitivo excepcional que también acompaña perfectamente guisos marineros, arroces y pastas. Además, realza los sabores de la cocina asiática, ahora apreciada en todo el mundo. Se recomienda servir bien frío en una copa de cristal fino para apreciar todas sus cualidades.