Overo Vino Tinto Crianza de Sevilla 75cl

• Bodega: Bodegas González Palacios (situada en Lebrija, provincia de Sevilla).

• Denominación de Origen Protegida (D.O.P.): Lebrija, la única D.O.P. de vinos en la provincia de Sevilla. El nombre “Overo” proviene del pago donde se encuentran los viñedos.

• Tipo de vino: Tinto Crianza.

• Variedades de uva: Principalmente Tempranillo y Syrah (a menudo un 50% de cada una, aunque puede variar la proporción según la añada).

• Crianza: Pasa 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un periodo en botella (generalmente 6 meses) para completar su crianza.

• Graduación alcohólica: Suele ser de 14% Vol.

• Añada: Varía, siendo añadas recientes como 2020 y 2021 mencionadas en el mercado.

Notas de Cata de Overo Vino Tinto Crianza de Sevilla 75cl:

• Visual: Color rubí brillante con ribetes oscuros y tonos cereza, buena densidad.

• Olfativa: Aromas golosos e intensos de fruta roja silvestre (mora y frambuesa), con un fondo de vainilla y pimienta, muy aromático y equilibrado.

• Gustativa: Entrada fresca y ágil. Taninos dulces y redondos. Aparecen notas torrefactas a café y chocolate negro. Final ligeramente salino y con buena persistencia.

• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14∘C y 16∘C.

Maridaje: Ideal para carnes de todo tipo, pastas, legumbres, guisos, embutidos y quesos curados.

Premios de Overo Vino Tinto Crianza de Sevilla 75cl: Ha sido reconocido con premios como Medalla de Oro en CINVE y puntuaciones en guías como la Guía Repsol.