Oremus Tokaji Aszu 3 Puttoyons 2019 50cl

Oremus Tokaji Aszu 3 Puttoyons 2019 50cl es un vino dulce elaborado por la  bodega Oremus en la prestigiosa denominación Tokai, en Tokaj-Hegyalja (Hungría) con las variedades autóctonas furmint, zéta, hárslevelü, sargamuskotaly.

 

Con intención de recuperar una de las zonas vinícolas más prestigiosas del mundo, en 1993 la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia, funda la bodega Tokaj Oremus. Para ello construyen aprovechando las galerías subterráneas construidas en el SXIII y siguen el método de elaboración minucioso desarrollado hace ya más de 400 años. Como fruto nacen una excelente gama de vinos considerados como unos de los mejores del mundo. 

 

El Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2019 es un vino dulce de alta calidad proveniente de la prestigiosa región de Tokaj en Hungría. La bodega Oremus es propiedad del grupo español Tempos Vega Sicilia, lo que le otorga un sello de excelencia y un riguroso proceso de elaboración.

Este vino se produce únicamente en añadas excepcionales, cuando las condiciones climáticas son perfectas para el desarrollo de la “botrytis cinerea” o “podredumbre noble”, un hongo que concentra los azúcares y aromas de las uvas. El término “Puttonyos” se refiere a las cestas de uvas botritizadas (aszú) que se añaden por cada barrica de 136 litros. Un 3 Puttonyos es el nivel de dulzor más bajo dentro de la categoría Aszú, pero aun así es un vino con una dulzura notable y una acidez vibrante.

Características del vino

• Añada: 2019, considerada una añada excepcional para los vinos Aszú.

• Tipo de vino: Blanco dulce natural (licoroso).

• Variedades de uva: Principalmente Furmint, Zéta y Hárslevelü.

• Grado alcohólico: Alrededor del 12% vol.

• Formato: Botella de 50 cl.

• Crianza: Envejece en barricas de roble húngaro de 136 y 220 litros en las bodegas subterráneas de la propiedad, un proceso que dura entre 2 y 3 años.

Notas de cata

• Vista: Color dorado brillante.

• Nariz: Aromas intensos y complejos de frutas confitadas (albaricoque, membrillo, lima), miel, panal de abejas y notas cítricas.

• Boca: Es un vino elegante, fresco y a la vez untuoso. Su marcada acidez equilibra perfectamente la dulzura, haciendo que sea vibrante y aterciopelado en el paladar. El final es largo y persistente.

Maridaje

Debido a su dulzor y acidez, Oremus Tokaji Aszu 3 Puttoyons 2019 50cl es ideal para acompañar:

• Postres a base de frutas o cremas.

• Foie-gras.

• Quesos azules y potentes (como el Roquefort).

• Carnes blancas y platos con toques agridulces.

Oremus Tokaji Aszu 3 Puttoyons 2019 50cl

Oremus Tokaji Aszu 3 Puttoyons 2019 50cl