Miguel Domecq Entrechuelos Tinto de Cádiz, 75cl.

Peso 1 kg

Indicación Geográfica Protegida
IGP Tierra de Cádiz

Variedad de uva
Syrah, Merlot, Cabermet Sauvignon y la autóctona Tintilla de Rota

Clima
El viñedo se encuentra en la zona más meridional de Europa. La cercanía del Océano Atlántico hace que el clima sea templado, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy calurosos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina.

Suelo
Tierra Albariza. Caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice.

Vendimia
Nocturna

Vinificación
Maceración prefermentativa a 10º C durante 5 días. Fermentado durante 10 días. Maceración postfermentativa durante 3 días.

Crianza
Criado en barricas de roble francés durante 12 meses y madurado en botella en la bodega durante otros 12 meses antes de su comercialización. Este vino tendrá una larga evolución positiva si se almacena adecuadamente.

Color
Color rojo rubí intenso

Naríz
Intensos aromas frutales, frutillos rojos y potentes notas balsámicas

Paladar
Una suave acidez en boca intensifica estos aromas de frutas rojas maduras y suaves aromas a canela y cacao, con leve perfil de vainilla. Amplio, glicérico, muy redondo

Maridaje
Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas, carnes de caza (pato, vizcacha, conejo).

Alérgenos
Puede contener sulfitos.

Porcentaje alcohólico
14.5%