Vino De Muerte One, 75cl

Produit par Wineryon, l’un des projets de vinification les plus modernes et les plus innovants du pays. DEMUERTE ONE se présente comme un nouvel engagement dans l’actualisation des systèmes traditionnels de vinification. Un travail qui mise sur la patience et la qualité, sans renoncer au design et aux nouvelles saveurs.

Vignes âgées de plus de 15 ans avec de faibles rendements sous irrigation. Climat extrême avec des hivers très froids et des étés très chauds.

Vendangé à la main, dans des caisses de 20 kg. Vinifié dans des cuves en acier inoxydable à une température de 24ºC. Longue macération de 21 jours.

Fermentation malolactique et vieillissement en fûts de chêne français de l’Allier pendant au moins 6 mois.

L’une des caractéristiques de cette nouvelle présentation est son étiquette luminescente.

Dégustation : Robe rouge cerise Bigarreau. Nez intense et gourmand, avec une abondance de fruits rouges mûrs, des nuances épicées et de douces notes grillées. En bouche, il est moyennement corsé, avec des tanins doux, un peu terreux, une bonne acidité et de la douceur.