Torres Jaime I Brandy 70 CL

Torres Jaime I Brandy 70 CL. Expéditions dans TOUTE L’EUROPE.

Torres Jaime I Brandy 70 CL est un brandy espagnol premium produit par Bodegas Torres en Catalogne (D.O. Catalunya). Nommé en l’honneur du fondateur de la cave, Jaime Torres Vendrell, c’est une expression Reserva de la Familia avec un âge moyen de 30 ans, élaborée selon le système traditionnel de solera en fûts de chêne américain.

Il est principalement distillé à partir de raisins Parellada (les mêmes que ceux utilisés dans le Torres 10), avec quelques réserves enrichies de soleras plus anciennes et une petite quantité d’eau-de-vie de Folle Blanche de 1972, un millésime exceptionnel qui apporte davantage de complexité et des notes florales.

Détails clés:

• Degré d’alcool: 38 % vol.
• Apparence: couleur acajou foncé intense ou ambrée.
• Élaboration : Élaboré à partir de vins blancs distillés dans des alambics en cuivre et ensuite vieillis selon le système de solera (un processus de mélange dynamique qui garantit la constance et l’homogénéité). Ce n’est pas un brandy de Jerez sucré, mais il se concentre sur l’équilibre et l’élégance.
• Design de la bouteille : iconique et artistique, inspiré de l’architecture moderniste d’Antoni Gaudí (en particulier de La Pedrera/Casa Milà de Barcelona), conçu par l’architecte japonais Hiroya Tanaka. Il est généralement présenté dans une cage décorative ou une boîte cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Concentré et complexe, avec des notes prononcées de noix de coco, de fruits secs (prunes, figues), d’épices, de vanille, de fruits secs (noix, noisette grillée), de caramel, de chêne, de cacao et de subtiles touches florales ou herbacées.
• Palais: Rond, exubérant et doux, avec une texture veloutée. Équilibré entre richesse et sécheresse, avec des saveurs de fruits mûrs, de miel, de caramel, de chêne, de chocolat et d’épices. Il est corsé mais élégant, sans être excessivement sucré.
• Finale: long, persistant et majestueux, laisse une empreinte soyeuse avec des notes de fruits secs et de bois.

Il est recommandé de le déguster seul dans un verre ballon ou bas à température ambiante (ou légèrement tiède) afin d’apprécier pleinement ses arômes ; il n’est pas recommandé avec de la glace, car cela peut atténuer les nuances. Il s’accorde bien avec du chocolat noir, des fruits secs ou comme digestif après un repas.

Prix et distinctions : Il a reçu de nombreuses récompenses, parmi lesquelles : Double Or à la San Francisco World Spirits Competition (2015-2016)

Médailles d’or à l’International Wine & Spirit Competition (2015–2017)

Meilleur brandy Solera aux World Brandy Awards (2016)

Meilleur brandy au monde (2015)

« Mon brandy préféré… une excellente alternative au malt » et « une douceur inégalée dans la plupart des brandys espagnols ».