Palacio de doñana cava andaluz brut nature 75 cl

Élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Macabeo et Parellada, récoltés à la main dans nos meilleurs vignobles. Après déchargement et soutirage, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, ce qui donne une cuvée unique et singulière. Ensuite, une seconde fermentation est effectuée en bouteille selon la méthode traditionnelle, produisant un chapelet de fines bulles qui persistent dans le temps. Après un processus de maturation de neuf mois en bouteille, il est dégorgé et rempli d'une liqueur d'expédition qui lui confère ce caractère sec et tranchant qui enveloppe toute la bouche.