Miguel Domecq Entrechuelos Tinto de Cádiz, 75cl.

Poids 1 kg

Indication géographique protégée IGP Tierra de Cádiz

Cépages Syrah, Merlot, Cabermet Sauvignon et le cépage autochtone Tintilla de Rota.

Climat Le vignoble est situé dans la partie la plus méridionale de l’Europe. La proximité de l’océan Atlantique lui confère un climat tempéré, avec des hivers pas trop froids et humides et des étés pas trop chauds, rafraîchis la nuit par la brise marine humide.

Sol Tierra Albariza. Calcaire riche en carbonate de calcium, argile et silice.

La nuit des moissons La moisson

Vinification Macération pré-fermentaire à 10º C pendant 5 jours. Fermentation pendant 10 jours. Macération post-fermentaire pendant 3 jours.

Vieillissement Vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois et mûri en bouteille dans la cave pendant 12 mois supplémentaires avant d’être mis sur le marché. Ce vin aura une longue évolution positive s’il est bien conservé.

Couleur Rouge rubis profond

Nez Arômes intenses de fruits, de baies rouges et de puissantes notes balsamiques.

Bouche Une douce acidité en bouche intensifie ces arômes de fruits rouges mûrs et des arômes doux de cannelle et de cacao, avec un léger profil vanillé. Ample, glycérique, très rond.

Accords mets /vins Légumineuses, noix, légumes rôtis, viandes de gibier (canard, viscache, lapin).

Allergènes Peut contenir des sulfites.

Titre alcoométrique de 14,5 %.