Ligado de Ca Baltanás Sweet Aniseed from Alcalá de Guadaíra, 1L

Le Ligaito de Baltanás ne laisse personne indifférent, et ceux qui l’essaient reviennent. Cela devient la meilleure façon de commencer la journée. Traditionnel de Alcalá de Guadaíra, Séville.

Il s’agit d’un mélange unique d’anis doux et d’anis sec, élaboré à la main à partir d’une recette bien gardée datant du début du XXe siècle. Cette boisson, dont la teneur en alcool est d’environ 37,5 %, est un classique culturel de la région et est souvent consommée en accompagnement du petit-déjeuner ou lors de réunions sociales, généralement avec des spécialités locales telles que les tortas de Alcalá. Elle est réputée pour son goût particulier, servie fraîche ou directement sortie du congélateur, et on lui attribue 27 propriétés médicinales, bien que les affirmations spécifiques soient anecdotiques. La liqueur provient du Café Bar Baltanás, un établissement historique d’Alcalá de Guadaíra.