Gentleman’s Punch 70 cl

Ponche Caballero 70 Cl est une liqueur espagnole renommée dont l’histoire remonte à 1830 et qui est originaire d’El Puerto de Santa María, à Cadix. Fondée par José Cabaleiro do Lago, qui est passé d’un commerce de bois en Galice à la production de vin, d’eau-de-vie et de punch à Chipiona, cette liqueur est élaborée à partir d’une recette familiale secrète vieille de plus de 180 ans.

Il s’agit d’un mélange d’eau-de-vie espagnole, d’écorces d’orange andalouses et de plantes exotiques telles que la cannelle du Sri Lanka, la vanille mexicaine, le clou de girofle de Madagascar et la noix de muscade indonésienne, avec des notes supplémentaires de cerises, de raisins, de raisins secs, de prunes et d’amandes. Caractérisé par une couleur ambrée brillante, il offre une saveur douce et intense avec des arômes d’orange, de vanille et d’épices, complétés par des notes d’amande et de cannelle.

Avec une teneur en alcool de 25 à 28 %, il est polyvalent : il se déguste pur, avec des glaçons ou dans des cocktails tels que le Caballero Sunrise, la Margarita ou le Old Fashioned. Sa bouteille argentée emblématique reflète son héritage, inspiré des bols à punch traditionnels, et est devenue un classique de la culture espagnole, souvent associé aux célébrations et aux réunions de famille.

Depuis sa renaissance dans les années 1940, la Ponche Caballero est passée du statut de favorite régionale en Andalousie à celui de liqueur la plus consommée en Espagne et d’icône mondiale, disponible sur les marchés d’Europe et d’Amérique. Elle est réputée pour sa qualité artisanale et est souvent associée à des boissons non alcoolisées ou utilisée comme digestif.