Viña Tondonia Reserva Vin Rouge D.O.P. Rioja 75cl

Le Viña Tondonia Tinto Reserva est un vin emblématique de l’appellation d’origine contrôlée Rioja, produit par les prestigieuses Bodegas R. López de Heredia, l’une des plus anciennes caves de la région. Rioja, produit par les prestigieuses Bodegas R. López de Heredia, l’une des caves les plus anciennes et les plus traditionnelles de la région. Ce vin est un reflet fidèle du style classique de la Rioja.

Caractéristiques et production

• Cépages: il est élaboré à partir d’un mélange de raisins provenant de leurs propres vignobles, principalement du Tempranillo (75 %), complété par du Garnacha (15 %), du Graciano et du Mazuelo (10 %).

• Long vieillissement : L’une des particularités de ce vin est son long vieillissement. Il passe un minimum de 6 ans en fûts de chêne américain dans les caves souterraines de la maison, où il est soutiré deux fois par an. Il est ensuite mis en bouteille sans être filtré et continue à s’affiner en bouteille.

• Notes de dégustation:

  • Aspect: La robe est d’un rubis brillant avec de légers reflets rouge brique, caractéristiques des vins ayant subi un long vieillissement.

  • Nez: Le nez est très fin et complexe, avec des arômes combinant des notes fraîches, toastées, épicées (vanille) et de fruits mûrs. C’est un bouquet élégant et persistant.

  • Palais: En bouche, c’est un vin très sec, doux et rond, avec des tanins polis et une acidité équilibrée qui lui confère une grande fraîcheur. Il est soyeux, bien développé et long en bouche.

Appairage et service

C’est un vin polyvalent qui se marie très bien avec une grande variété de plats. Il est recommandé avec :

• Viandes rouges et blanches, rôtis, ragoûts.

• Charcuterie et fromages.

• Plats de riz et de pâtes avec des sauces intenses.

• Plats à base d’herbes et de champignons.

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 18º et 20º C pour en apprécier toute la complexité.

Remerciements

Le Viña Tondonia Reserva est un vin très apprécié des critiques et des amateurs de vins classiques de la Rioja. Il reçoit régulièrement des notes élevées dans des guides prestigieux tels que Robert Parker ou le guide Peñín, ce qui en fait une référence incontournable de l’appellation.