Tejero Filet de thon frégate à l’huile d’olive
La fidélité de nos consommateurs réside dans le fait que nous n'utilisons que des matières premières de qualité, dont la valeur la plus remarquable est qu'il s'agit d'un produit de campagne. C'est la période optimale pour le poisson, lorsqu'il fournit ses plus hautes valeurs nutritionnelles et organoleptiques. Les seuls ingrédients nécessaires sont l'huile d'olive et une touche de sel marin.
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Au cours du processus de production des conserves de filets de melva, nous apportons un soin particulier aux matières premières que nous utilisons, en effectuant les contrôles nécessaires pour garantir aux consommateurs un produit de qualité.
Les filets de thon frégate à l’huile d’olive doivent toujours être préparés selon les mêmes procédures artisanales :
- Réception de poissons.
- Tête enlevée, éviscérée et lavée.
- Cuisson dans une solution d’eau salée.
- Maintenance et réfrigération.
- Pelé à la main.
- Tendu à la main.
- Ajoutez l’huile d’olive.
- Fermer la boîte.
- Traitement en autoclave.
- Lavage des canettes.
- Stockage et expédition.
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