Palacio de Doñana Cava andalou semi sec 75cl

Élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Macabeo et Parellada, récoltés à la main dans nos meilleurs vignobles. Après déchargement et soutirage, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet d'obtenir une cuvée unique. Ensuite, la seconde fermentation est effectuée en bouteille selon la méthode traditionnelle, offrant un chapelet de fines bulles qui se maintiennent dans le temps. Après un processus de maturation de neuf mois en bouteille, il est rempli d'une liqueur d'expédition sucrée qui lui confère ce caractère demi-sec qui adoucit son entrée et l'assouplit en bouche.