Casa Verita Gran Reserva de Andalucía Jambon coupé à la lame en paquet de 200gr.

Casa Verita Gran Reserva de Andalucía Jambon COUPE COUTEAU en paquet de 200gr Andalubox exporte Casa Verita dans toute l'Europe.

Le jambon Casa Verita Gran Reserva est coupé à la main et emballé sous vide sous le contrôle sanitaire le plus strict.

Le Jamón Gran Reserva est un jambon séché de haute qualité, généralement issu de porcs blancs (races non ibériques telles que le Duroc), connu pour sa saveur riche, sa texture douce et son long temps de séchage, généralement de 15 à 24 mois ou plus. Il s'agit d'un classique de la gastronomie espagnole, souvent considéré comme un produit gastronomique en raison de son processus de production méticuleux et de son goût équilibré. Contrairement au jambon ibérique, il provient de porcs non ibériques, ce qui le rend plus abordable, tout en étant d'une qualité exceptionnelle. Principales caractéristiques : Origine : principalement d'Espagne, avec des marques telles que Joselito, Enrique Tomás et Eresma, qui produisent des versions exceptionnelles. Il est généralement fabriqué à partir de porcs Duroc ou d'autres races blanches. Processus de maturation : la maturation dure au minimum 15 à 24 mois, parfois jusqu'à 36 mois, dans des environnements naturels ou contrôlés. Un affinage plus long renforce l'intensité de la saveur et de la texture. Saveur et texture : Délicat, légèrement sucré et moins salé que les jambons standard, avec une texture de graisse fine et marbrée qui fond dans la bouche. La graisse est généralement riche en acides gras monoinsaturés, comme l'huile d'olive. Élaboration : Fabriqué avec un minimum d'ingrédients (jambon, sel marin et parfois des conservateurs naturels tels que E-252 ou E-301).