Casa Verita Gran Reserva de Andalucía Schinken BLADE CUT IN 200gr. Packung

Casa Verita Gran Reserva de Andalucía Schinken MESSERSCHNEIDEN in 200gr Packung Andalubox exportiert Casa Verita nach ganz Europa.

Casa Verita Gran Reserva Schinken wird von Hand geschnitten und unter strengsten hygienischen Kontrollen vakuumverpackt.

Jamón Gran Reserva ist ein hochwertiger Schinken, der in der Regel von weißen Schweinen (nicht-iberischen Rassen wie Duroc) stammt. Er ist bekannt für seinen reichen Geschmack, seine weiche Textur und seine lange Reifezeit, die in der Regel 15 bis 24 Monate oder mehr beträgt. Er ist ein Klassiker der spanischen Gastronomie und wird aufgrund seines sorgfältigen Herstellungsverfahrens und seines ausgewogenen Geschmacks oft als Gourmetprodukt angesehen. Im Gegensatz zum Jamón Ibérico stammt er von nicht-iberischen Schweinen, was ihn erschwinglicher macht, aber dennoch von außergewöhnlicher Qualität ist. Hauptmerkmale: Herkunft: Hauptsächlich aus Spanien, wobei Marken wie Joselito, Enrique Tomás und Eresma hervorragende Versionen herstellen. In der Regel von Duroc-Schweinen oder anderen weißen Schweinerassen hergestellt. Reifungsprozess: Mindestens 15-24 Monate, manchmal bis zu 36 Monate, in natürlicher oder kontrollierter Umgebung. Eine längere Reifung verbessert die Intensität des Geschmacks und der Textur. Geschmack und Textur: Zart, leicht süß und weniger salzig als Standardschinken, mit einer feinen, marmorierten Fetttextur, die auf der Zunge zergeht. Das Fett ist in der Regel reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, ähnlich wie bei Olivenöl. Zubereitung: Hergestellt mit minimalen Zutaten (Schinken, Meersalz und manchmal natürliche Konservierungsstoffe wie E-252 oder E-301).