Lustau Península Palo Cortado Sherry 75 cl

Lustau Península Palo Cortado Sherry 75 cl

Le Palo Cortado est un type de vin qui combine les caractéristiques de l’Amontillado et de l’Oloroso. Bien qu’il commence par une phase de vieillissement biologique, sa période de vieillissement oxydatif est nettement plus longue, ce qui lui confère son caractère distinctif.

Le Lustau Palo Cortado Península est un vin exceptionnel de la dénomination d’origine Jerez-Xérès-Sherry, qui réunit le meilleur de deux mondes : la finesse et la délicatesse d’un Amontillado, ainsi que le corps et la richesse d’un Oloroso. Cette combinaison unique en fait l’un des vins les plus énigmatiques et les plus appréciés du monde des sherrys.

Sa couleur ambrée intense et brillante laisse présager de sa complexité aromatique. Au nez, il présente un éventail de notes de fruits secs, de noisettes grillées, de vanille, d’épices douces et de subtiles nuances de chocolat noir et de café, qui évoquent son long vieillissement en fûts de chêne américain selon le système traditionnel de solera et de criaderas.