La Encina dl Inglés Vin rouge de Malaga, 75cl

Le vin de la cave qui représente le mieux l’essence de son lieu d’origine, Ronda.

Au cours du XIXe siècle, Ronda était un élément essentiel du « Great South Tour » des romantiques voyageurs anglais. Ce jeune vin rouge élégant avec une touche de Crianza est notre hommage à ces Anglais qui, par leur amour et leur respect des paysages de Ronda, ont donné un caractère universel à cette belle ville andalouse.

Appellation d’origine : Sierras de Málaga
Millésime : 2023

Vieillissement : 6m en foudres de chêne de l’Allier moyennement grillés, le reste en bouteille.

Type de bouteille : Bourgogne millésimé de couleur mousse 75cl

Cépages
Tintilla de Rota (50%), Tempranillo (30%), Syrah (20%).

Vinification
Vin rouge, macération moyenne, fermentation contrôlée à 25ºC.

Analyse : GRADUATION 14% VOL, SO2 LIBRE 28 MG/L, SO2 TOTAL 58 MG/L, ACIDE TOTALE 5.78 G/L (T.A.), ACIDE VOLATILE 0.61 G/L (T.A.), SUCRES RESIDUELS 2.7 G/L.