GADIRA ROTER THUNFISCH-ROE 237 g

GADIRA ROTER THUNFISCH-ROE 237 g

„Gadira“ Rote Thunfisch-Milchrogen 237 g ist eine Gourmet-Konserve aus Milchrogen von wild gefangenem Rotem Thunfisch aus der Almadraba-Fischerei. Der Milchrogen stammt vom männlichen Thunfisch und zeichnet sich durch seine außergewöhnlich weiche, zarte und cremige Konsistenz sowie durch einen eleganten und sehr angenehmen Meeresgeschmack aus.

Diese Spezialität aus Cádiz wird in Olivenöl eingelegt, wodurch sie ihre Saftigkeit behält und ihre Aromen zur Geltung kommen. Die Dose enthält 237 g Nettogewicht und 167 g Abtropfgewicht – eine ideale Größe, um sie als Vorspeise zu teilen, auf eine Gourmet-Platte zu stellen oder in der Gastronomie zu verarbeiten.

Der Milchrogen ist in Japan als „Shirako“ und in Sizilien als „Lattume“ bekannt. Er wird besonders von denjenigen geschätzt, die nach einzigartigen Stücken vom Roten Thun suchen, da er sich in seiner Konsistenz von herkömmlichem Rogen unterscheidet und in der Küche vielseitig einsetzbar ist.

Um sie in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, sie gekühlt oder bei Zimmertemperatur zu servieren – dabei sollte man vorsichtig vorgehen, um ihre Konsistenz zu bewahren. Sie kann direkt auf geröstetem Brot serviert werden, begleitet von Zitrusfrüchten, frischen Kräutern oder einer leichten Vinaigrette.

Verbrauchstipps

• Auf geröstetem Brot, Regañás oder Crackern servieren.

• Eine Marinade aus Zitrone, Orangenschale und Olivenöl zubereiten.

• Dazu passen frische Tomaten, rote Zwiebeln oder geröstete Paprika.

• Zu lauwarmen Kartoffel-, Tomaten- oder Hülsenfrüchtesalaten hinzufügen.

• Zu Nudelgerichten, cremigem Reis oder Risotto hinzufügen.

• Mit Avocado, Kapern, Oliven oder frischen Kräutern kombinieren.

• Auf Gourmet-Platten zusammen mit Mojama, gereiftem Käse und Mandeln servieren.

Andalubox versendet „Gadira“ Thunfischmilch-Rogen (237 g) europaweit an Privat- und Geschäftskunden. Das Produkt ist auch für den B2B-Export an Händler, Großhändler, Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte, Feinkostläden, Bars, Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Gastronomiebetriebe erhältlich. Außerdem kann es in unseren Ladengeschäften in Sevilla erworben werden.

Zutaten

Milchrogen von wildem Rotem Thunfisch aus der Almadraba-Fischerei (68,1 %) – Thunnus thynnus –, Olivenöl (31,2 %) und Salz.

Allergene

Enthält Fisch.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g