Bodega La Ermita Rotwein Tempranillo Rioja Vintage 2019 75cl

Bodega La Ermita Rotwein Tempranillo Rioja Vintage 2019 75cl

VORBEREITUNG:

Der Anbau erfolgt auf nach Süden ausgerichteten Terrassen, die durch die Flanken der Berge geschützt sind. Lehmige Böden mit hohem Caliche-Gehalt, tiefgründig und arm an organischen Stoffen. Die Trauben werden Ende September geerntet und abgebeert, ohne sie zu zerdrücken. Ausbau in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit periodischer Bewegung der Masse durch die Gärungsgase.

Malolaktische Gärung in Betontanks vor der Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Anschließende Umfüllung und leichte Filtration vor der Reifung in der Flasche. Ungeklärt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

Elegant und gewagt zugleich, ein hoher Rioja, der zu seinem maximalen Ausdruck gebracht wurde. Von dunkler kirschroter Farbe mit rubinrotem Rand, zeichnet er sich durch seine Tiefe und seinen langsamen Abgang aus. Ausdrucksstark und intensiv in der Nase mit einer breiten Palette von roten Früchten, Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren, umrahmt von einem eleganten Rahmen aus subtilen Noten von Edelholz, Vanille, Zimt, Zedernholz, Karamell und Toast.

Am Gaumen ist er ausgewogen mit einer Frische und angenehmen, samtigen Tanninen, die ihm eine breite Struktur und einen frischen, delikaten Abgang verleihen und einen langen, fruchtigen Nachgeschmack hinterlassen.