Balea Jakobsmuscheln in Jakobsmuschelsauce RR-125

Zamburiñas en Salsa Vieira von Balea ist ein Gourmet-Konservenprodukt, das sich durch die Zartheit und den Geschmack dieser in der galicischen Küche sehr geschätzten Muschel auszeichnet. Die Dose mit der Bezeichnung RR-125 enthält eine variable Anzahl von Jakobsmuscheln, eine Muschelart, die der Jakobsmuschel sehr ähnlich, aber kleiner ist.

Die Sauce ist ein wichtiger Bestandteil dieser Konserve. Im Gegensatz zur Escabeche ist die Jakobsmuschelsauce eine mildere, süßere Zubereitung, die den natürlichen Geschmack der Jakobsmuscheln hervorhebt, ohne ihn zu überlagern. Sie wird auf der Basis von Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Öl zubereitet. Das Ergebnis ist eine reichhaltige, aromatische und cremige Kombination, die perfekt zur zarten Textur der Jakobsmuscheln passt.

Wesentliche Merkmale

• Art der Muschel: Zamburiñas, eine zarte und schmackhafte Muschel.

• Sauce: Salsa Vieira, eine Mischung aus Tomaten und Paprika mit einem süßeren und milderen Geschmack als Escabeche.

• Format: Dose mit der Referenz RR-125, ideal für einen Aperitif oder eine Einzelportion.

• Kulinarische Verwendung: Ideal als Vorspeise, auf Toast oder als Teil eines Hauptgerichts.

Nährwert

Jakobsmuscheln sind eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe:

• Proteine: Sie sind reich an hochwertigen Proteinen, die für die Ernährung unerlässlich sind.

• Vitamine und Mineralien: Sie liefern B-Vitamine sowie Eisen, Phosphor und Jod.

• Fette: Sie enthalten wenig gesättigte Fette, und das Öl in der Sauce, oft Sonnenblumen- oder Olivenöl, liefert gesunde Fettsäuren.