Villalúa Marqués de Villalúa Blanco Seco D.O.P Condado de Huelva, 75cl

• Ubicación: Villalba del Alcor, Huelva, España, a 160 metros sobre el nivel del mar, con viñedos que se benefician de un clima mediterráneo con influencia atlántica, ideal para el cultivo de la vid.
• Historia: Fundada en el año 2000, la bodega está vinculada a un legado histórico que se remonta a 1495, cuando se documentaron vinos de Villalba del Alcor como parte de expediciones al Nuevo Mundo, según los archivos de Sevilla.
• Filosofía vitivinícola: Prioriza variedades de uva autóctonas como la Zalema y la Listán de Huelva, junto con la Pedro Ximénez, la Moscatel y la Sauvignon Blanc. La uva se vendimia a mano por la noche para preservar su frescura, con fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable o barricas para vinos específicos.
• Detalles del viñedo: 22 hectáreas en propiedad, más 10 hectáreas controladas, en suelos arcillo-calcáreos.

Elaborado a partir de uvas seleccionadas recolectadas de manera nocturna y manual en el momento óptimo de maduración. Maceración prefermentativa y fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

El control de todo el proceso de elaboración unido a la utilización de la más avanzada tecnología lo convierten en un vino fresco, carnoso, con aromas y gustos frutales.

Marqués de Villalúa Seco (Blanco Joven Seco)

• Uvas: Zalema, Moscatel, Listán de Huelva, Pedro Ximénez.
• Notas de Cata: Amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. Aromas a fruta blanca, notas florales y herbáceas con matices anisados. Fresco, equilibrado y fácil de beber, con un final suave y afrutado.
• Vinificación: Uvas de vendimia nocturna, fermentación controlada a baja temperatura en acero inoxidable.
• Maridajes: Mariscos, pescados, pastas ligeras, arroces, jamón y quesos semicurados.
• Temperatura de servicio: 7-10 °C.

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