Tomate Frito de Los Palacios 365g

Tomate Frito de Los Palacios 365g

Tierra Palaciega Tomate Frito es una salsa de tomate frito artesanal de Los Palacios y Villafranca, Sevilla, España, reconocida por su alta calidad y su preparación tradicional. Se elabora con tomates de maduración natural, recolectados a mano en los propios campos de la empresa, lo que garantiza un sabor óptimo. La receta, basada en una fórmula familiar tradicional, utiliza verduras frescas de la zona, aceite de oliva virgen extra (3,3-4%), cebolla, pimiento y sal, y algunas versiones incluyen un poco de azúcar. La salsa se cocina a fuego lento durante tres o tres horas y media, reduciendo 1,35 kg de tomates frescos a un frasco de 365 g. El resultado es un producto espeso y sabroso, sin conservantes, colorantes, gluten ni lactosa artificiales, lo que lo hace apto para veganos.

También se ofrece una versión sin azúcar, con 267 g de tomate por cada 100 g de producto.

La salsa ha llamado la atención de chefs como Martín Berasategui y David de Jorge, quienes recomendaron reducir el contenido de aceite para una salsa más saludable. Es versátil para recetas como risotto, pizza o pasta, y cuenta con la Marca Colectiva de Tomate Los Palacios y la certificación Global Gap de agricultura sostenible.