Pago de Los Capellanes Crianza Ribera del Duero 75 cl

Pago de Los Capellanes Crianza Ribera del Duero 75 cl.

El Pago de Los Capellanes Crianza es un vino tinto emblemático de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por la Bodega Pago de los Capellanes, perteneciente a la familia Rodero Villa. Fundada en 1996, esta bodega se ubica en el corazón de la región, en Pedrosa de Duero (Burgos, España), y destaca por su enfoque en viñedos de baja producción y un envejecimiento meticuloso en barricas de roble francés. Este vino representa la esencia de la Ribera del Duero: elegancia, equilibrio y una conexión profunda con el terroir de suelos arcillosos y arenosos, en viñedos de hasta 35 años de edad media.

• Uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
• Formato: Botella de 75 cl
• Graduación alcohólica: 14,5% vol.
• Envejecimiento: 12 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés Allier (grano fino, tostado medio), seguido de 12 meses en botella.
• Temperatura de servicio: 16-18°C

Notas de Cata de Pago de Los Capellanes Crianza Ribera del Duero 75 cl:

• Vista: Color rojo picota intenso y profundo, con ribetes violetas en añadas jóvenes.
• Nariz: Aromas limpios e intensos a frutas rojas y negras maduras (cerezas, ciruelas), con notas especiadas de vainilla, regaliz y cuero sutiles aportadas por la madera. Equilibrio perfecto entre fruta y roble.
• Boca: Goloso y amplio, con entrada suave y taninos finos y elegantes. Sabores a arándanos y frutas negras, con una acidez viva que aporta frescura. Final largo, equilibrado y persistente, con matices amaderados integrados.

Este vino es uno de los más fiables y prestigiosos de la región, con puntuaciones consistentes en guías como la Guía Peñín (91 puntos para añadas recientes). Se agota rápidamente tras su lanzamiento, lo que refleja su popularidad entre aficionados y profesionales.

Maridaje Recomendado: Ideal con carnes rojas a la brasa (como cordero asado o chuletón), guisos de caza, quesos curados o platos mediterráneos con salsas intensas. Su estructura lo hace versátil para decantar 30-60 minutos antes de servir.

Pago de Los Capellanes Crianza Ribera del Duero 75 cl.