La Cigarrera Amontillado D.O Sanlúcar de Barrameda 75cl

La Cigarrera Amontillado D.O Sanlúcar 75cl
Bodega: Bodegas La Cigarrera
D.O./Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Pais: España
Tipo de Vino: Dulces y Generosos
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 17,00%
Varietales: Palomino fino 100%
ELABORACIÓN: Elaborado mediante crianza biológica y oxidativa
MARIDAJE: Muy apropiado con carnes blancas, pescado azul y quesos maduros.

El Amontillado La Cigarrera D.O. Sanlúcar 75cl es un vino generoso de la prestigiosa Bodegas La Cigarrera en Sanlúcar de Barrameda, España. Aquí tienes información detallada sobre este vino:

Características

• Tipo de vino: Vino blanco fortificado, generoso, extra seco.

• Variedad de uva: 100% Palomino Fino.

• Elaboración: Pasa por un proceso de crianza biológica inicial (bajo “flor”) durante unos cuatro años, seguido de una crianza oxidativa de aproximadamente dos años. Este doble envejecimiento le confiere su singularidad y complejidad.

• Graduación alcohólica: 17% vol.

Notas de cata

• Vista: Color topacio a ámbar, con reflejos yodados.

• Nariz: Aroma punzante pero atenuado, con notas de avellana, madera noble, caramelo y un toque salino que revela su origen como Manzanilla. Es intenso y elegante.

• Boca: Suave y lleno al paladar, con una acidez equilibrada. Se percibe su sequedad y complejidad, con un final largo, vibrante y persistente.

Maridaje

Este versátil amontillado es un excelente acompañante para una gran variedad de platos:

• Sopas y consomés.

• Carnes blancas.

• Pescado azul (como el atún).

• Setas y hongos.

• Quesos semicurados.

• Verduras como espárragos y alcachofas.

• Platos con toques exóticos o especiados, como curry o ahumados.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 13 y 14º C para apreciar todas sus cualidades.