Aire de Protos Rosé Español Rosado 75 cl

Aire de Protos Rosé Español Rosado 75 cl es un vino rosado de la bodega Protos, perteneciente a la Denominación de Origen (D.O.) Cigales, y se caracteriza por su estilo fresco, elegante y moderno, a menudo comparado con los rosados provenzales.

🍇 Variedades de Uva

Es un coupage (mezcla) de varias uvas, principalmente:

• Tempranillo (o Tinta del País)

• Garnacha Tinta

• Complementado con uvas blancas como Albillo, Verdejo y Viura (las proporciones exactas pueden variar ligeramente según la añada).

🍷 Elaboración

• Vendimia nocturna para preservar la frescura de la uva.

• Procesado en frío y atmósfera inerte para obtener rápidamente el mosto yema y reducir la extracción de color.

• Crianza sobre lías finas con agitación regular (batonnage) durante 2-3 meses para aportar volumen y untuosidad en boca.

👃 Notas de Cata

🍽️ Maridaje y Servicio

• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 8-9ºC.

• Maridaje: Es perfecto como aperitivo y para acompañar comidas ligeras:

  • Ensaladas, sopas frías (como gazpacho).

  • Comida oriental (sushi, platos asiáticos, rollos vietnamitas).

  • Mariscos, pescados azules, arroces y pasta.

  • Quesos suaves y tiernos.

En resumen, el Aire de Protos Rosé Español Rosado 75 cl es un vino que busca la frescura y la complejidad aromática con una textura sedosa en boca, distanciándose del rosado tradicional y adoptando un estilo más pálido y elegante.

Aire de Protos Rosé Español Rosado 75 cl