Oremus Tokaji Late Harvest 2023 70 cl

Late Harvest est l’un des trésors de la légendaire région de Tokaj, célèbre pour la grandeur de ses vins naturellement doux. Il est issu d’un assemblage de trois variétés hongroises : le furmint, dont l’acidité apporte un équilibre et un contrepoint parfaits à la douceur ; le raisin hárslevelű, qui apporte de l’onctuosité et une texture soyeuse ; et le sárgamuskotály, qui arrondit les arômes.

Pour son élaboration, il faut des grappes dont au moins la moitié des baies sont des baies nobles Aszú, c’est-à-dire atteintes de botrytis ou de pourriture noble. C’est pourquoi, lors des vendanges, le vignoble est travaillé plusieurs fois et seules les grappes dont la moitié des baies sont atteintes de botrytis sont récoltées.

34,57/litre