HACIENDA PARRILLA ALTA 2023 ROUGE, 75CL

*Important : le millésime disponible au moment de l’achat sera expédié.

De nos jours, acheter du vin rouge devient plus facile, plus sûr et plus rapide. Notre magasin vous propose la bouteille suivante de Hacienda Parrilla Alta. L’Hacienda Parrilla Alta est une ancienne hacienda d’oliviers située dans la municipalité de San José del Valle, dans la province de Cadix.

Cette Hacienda nous propose d’acheter du vin rouge jeune issu de sa récolte. Ce vin est embouteillé dans des bouteilles de 75 centilitres. Sa production annuelle totale est de 10 000 bouteilles. Il s’agit d’un vin rouge jeune qui a vieilli avec une variété de Petit Verdot, Tintilla de Rota et Syrah. Il s’agit d’un assemblage très équilibré. Les raisins sont sélectionnés à la main. Comme il s’agit d’une production limitée, on peut parfaitement dire qu’il s’agit d’un produit exclusif. En plus d’être exclusif, il est d’excellente qualité. Nous pouvons également dire qu’il bénéficie d’une macération de 5 jours, d’un pressurage doux et que la pâte est fermentée à 25º C. pendant 8 jours. Après la fermentation, il est transféré dans le tonneau pour effectuer la fermentation malolactique dans le bois. Enfin, la dernière étape pour obtenir ce merveilleux résultat est son vieillissement ultérieur en bois de chêne français pendant 4 mois.

En ce qui concerne la dégustation, nous pouvons dire qu’à première vue, il a une couleur rouge cerise avec des reflets violets. Il apparaît net et brillant, ainsi que très dense. Quant à son odeur, elle rappelle la mûre, la fraise, la feuille de thé, la menthe et la violette, le tout très équilibré. Enfin, le plus important, le goût. Son entrée est fraîche et très douce, avec une très bonne acidité et un long arrière-goût. Sa finale est amère et fraîche et terriblement addictive.